Flat White/馥芮白/醇艺白/澳瑞白差别在那里?

原标题:Flat White/馥芮白/醇艺白/澳瑞白差别在那里?

馥芮白是星巴克给它的名字

文艺青年们却给了Flat White 咖啡更众的有有趣的昵称

Flat White 在星巴克被叫作馥芮白

在COSTA 叫醇艺白

在瑞幸又叫澳瑞白

Flat White 常见于澳洲和新西兰地区

是一栽添入打发牛奶的意式浓缩基底咖啡

为啥Flat White有这么众名称?馥芮白/醇艺白/澳瑞白都是Flat white?

对于无数消耗者而言,馥芮白这个词进入吾们的视野答当是由星巴克2015年首推出的一款咖啡最先。

之后,各个咖啡品牌纷纷推出flatwhite的产品,并且将这款来自南半球的饮品授予了各栽名称:星巴克家的馥芮白、Costa推出的醇艺白以及新晋连锁咖啡品牌luckincoffee推出的澳瑞白。

说到这边,有需要注释一下相关澳白的题目:

澳白是一栽首源于澳大利亚的咖啡饮料。但后来也有人主张澳白实际发源于新西兰。新西兰人爱用 Double Ristretto,澳洲同胞则会用 Single Espresso,澳白是将详细微弱的奶泡融相符在一份咖啡浓缩或者双份Ristretto里。

而Flat white是介于拿铁和卡布奇诺之间的咖啡饮品,Flat white和卡布奇诺、拿铁相通,都是有意式浓缩咖啡、炎牛奶和奶泡所构成,唯一区别就在于分别比例的奶泡和牛奶上。

星巴克新品“馥芮白(Flat White)”和拿铁味道很相通,馥芮白的苦味重于奶味,比拿铁略苦,带有回味;拿铁奶味重些,略带苦味。拿铁在吾们的记忆中就是奶味添微苦,而馥芮白苦味略带奶味。

除了比例以外,奶泡是区别flat white的主要特点。像卡布奇诺操纵空气混入较众的粗奶泡(dry foam),flat white外层隐瞒的,则是薄薄一层的邃密奶泡。

Flat white的配方:

在比较破旧的教程里,一些意式咖啡配方成分比例图,公司荣誉对于flat white的标识是浓缩咖啡 牛奶,但这是错的。

他们能够是搞混了flat white与真实的“白”咖啡-White coffee——也就是暗咖啡添牛奶(淡奶),清淡西餐厅咖啡和奶睁开上的那栽。

Flat white(一杯200ml):基础是两份的浓缩咖啡,有些地方在这个基础上还会把esp萃取更长时间,两份的Ristretto。

Flat white的中文被人译作白咖啡、鲜奶浓缩咖啡、幼白咖啡、平白咖啡……等等。某些高档大气上档次的连锁咖啡品牌,还会自走改名,例如星巴克-馥芮白、COSTA-醇艺白、瑞幸咖啡-澳瑞白…其实就是联相符配方的分别名称。

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posted @ 20-02-01 02:12 作者:admin  阅读:

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